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    儀征綠楊春茶是江蘇省揚(yáng)州市儀征市的特產(chǎn)。綠楊春茶品質(zhì)特征：形如新柳（葉），翠綠秀氣。內(nèi)質(zhì)香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。揚(yáng)州“綠楊春”已得到城區(qū)消費(fèi)者的認(rèn)可，也逐漸被江都、泰州等周邊縣市茶客所接受。在全國(guó)“中茶杯”茶葉評(píng)比中，“綠楊春”多次獲得特等獎(jiǎng)。儀征綠楊春茶為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
    儀征茶葉種植優(yōu)勢(shì)是儀征市半山半圩，南部一馬平川，北部丘陵縱橫，茶葉生產(chǎn)基地大多建在依山傍水的丘陵地帶，遠(yuǎn)離市區(qū)，無(wú)污染源， 大氣質(zhì)章非常好。“春夏秋冬皆好景，雨雪晴陰各顯奇”，儀征屬亞熱帶季風(fēng)氣候， 四季分明，光照充足，雨水豐潤(rùn)，茶葉主產(chǎn)區(qū)海拔30—40米左右，年平均氣溫?cái)z氏15.7度， 降雨量1043mm，無(wú)霜期2 30天，茶葉生長(zhǎng)；周期長(zhǎng)，封園早，開(kāi)采遲，內(nèi)含物豐富，香氣高、滋味濃、色：澤綠古形成了儀征茶葉獨(dú)特的產(chǎn)品品質(zhì)。儀征是國(guó)家生態(tài)示范區(qū)和江蘇省生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣，目前，儀征75.4萬(wàn)畝耕地中，適宜茶葉生長(zhǎng)的面積就有44萬(wàn)畝，綠色食品茶園面積1萬(wàn)畝，茶園良種率居江蘇省各縣級(jí)市前列。
    儀征茶葉生產(chǎn)發(fā)展的過(guò)程，就是儀征茶在品質(zhì)上不斷追求卓越的過(guò)程。1998年，儀征研究試用機(jī)械制作名茶獲得成功廠(chǎng)從而結(jié)束了多年來(lái)茶葉傳統(tǒng)手工制作的歷史，提高了名茶的質(zhì)量。目前，全市共有名茶機(jī)400多臺(tái)套，機(jī)制名茶技術(shù)普及率達(dá)98％。茶葉品種也逐漸豐富，不僅有各種等級(jí)炒青、旗槍、銀毫等名茶，還開(kāi)發(fā)了單芽極品，完善了茶類(lèi)結(jié)構(gòu)。其中的綠楊春茶具有形似柳芽、色澤翠綠、香氣馥郁、葉底嫩綠等特征，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
    1991年，儀征研制成功揚(yáng)州名茶綠楊春，并全面推廣上市；1999年經(jīng)過(guò)省級(jí)鑒定為省級(jí)定型產(chǎn)品，并確定為江蘇省地方名茶；2002年省質(zhì)監(jiān)局頒布的綠楊春省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，就是按照揚(yáng)州和儀征的綠楊春制作標(biāo)準(zhǔn)和無(wú)公害生產(chǎn)組織實(shí)施的。 日益成熟的加工技術(shù)，使得儀征綠楊春茶葉從1991年起多次在全國(guó)、省、市茶葉評(píng)比中獲獎(jiǎng)，其中，全國(guó)“中茶杯”茶葉評(píng)比中獲特等獎(jiǎng)4個(gè)， 一等獎(jiǎng)6個(gè)，二等獎(jiǎng)3個(gè)；省“陸羽杯”茶葉評(píng)比中獲特等獎(jiǎng)2個(gè)，一等獎(jiǎng)16個(gè)。在2001年全國(guó)“中茶杯”名茶評(píng)比中，儀征選送的一只茶樣的分最高，居全國(guó)207只綠茶樣之首。
    經(jīng)過(guò)社會(huì)各界的不懈努力，儀征綠楊春茶不僅在揚(yáng)州地區(qū)享有盛名， 在江蘇、全國(guó)也有一定的知名度。茶葉產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展和產(chǎn)品檔次的不斷提高，不僅使儀征茶葉聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，香飄由海，而且也推動(dòng)著儀征茶文化內(nèi)涵的豐富和發(fā)展。舊時(shí)儀征是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的商業(yè)城市，也成了茶葉經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)的繁榮之區(qū)。縣城茶葉商店和茶坊很多，尤其是茶坊是當(dāng)時(shí)人們聚會(huì)休閑的主要場(chǎng)所，久而久之，漸漸形成了以茶坊為陣地、以飲茶為內(nèi)容的茶俗。儀征茶葉生產(chǎn)龍頭企業(yè)中最著名的品牌有“揚(yáng)子春”牌、“登月”牌、”皓茗“牌等知名系列綠楊春茶。
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